De markt voor diepvriesverpakkingen komt op stoom

  • By Auteur
  • juli 26, 2017
  • Voedingsmiddelen
  • Diepvries

Rapport na rapport voorspelt een sterke groei in de markt voor diepvriesvoedsel. En je hebt geen hoogstaande commerciële kennis nodig om te weten dat wat goed is voor producenten van diepvriesvoedsel, ook goed is voor verpakkingsfabrikanten. Maar hoe komt het dat de markt zo'n groei doormaakt? En hoe kunnen fabrikanten van diepvriesverpakkingen slim inspelen op deze groeitrend om hun winst verder te vergroten tussen nu en 2020 én daarna?

Een trip naar uw lokale supermarkt verloopt zelden zonder lichte ergernis. Het lijkt soms al lastig genoeg om in alle drukte een zak patat of een paar kipnuggets in handen te krijgen. Als u de indruk heeft dat de diepvriesschappen de laatste tijd beter zijn gevuld, dan klopt dat. De markt voor diepvriesvoedsel groeit, en het einde van die trend is nog niet in zicht.

Van Beijing tot Brooklyn: de markt voor diepvriesvoedsel groeit

Een nieuw rapport van de internationale onderzoeksspecialist Research & Markets voorspelt dat de Europese markt voor diepvriesvoedsel tussen 2016 en 2020 een samengestelde jaarlijkse groei (CAGR) van 3,87% zal hebben. Een ander rapport, van Hexa Research, stelt dat Noord-Amerika de grootste markt voor diepvriesvoedsel is. De snelst groeiende markten zijn India en China, door de groei van het besteedbaar inkomen en de verstedelijking.

Waardoor wordt de marktgroei gestimuleerd?

Er zijn een aantal factoren die de groei van de markt voor diepvriesvoedsel stimuleren. De belangrijkste is het feit dat mensen steeds minder tijd hebben en kiezen voor snelle, makkelijke maaltijden. Daarnaast is het aantal werkende vrouwen wereldwijd toegenomen. In sommige Westerse landen is koken nog altijd vooral de taak van vrouwen en in veel andere landen is het de norm. Andere factoren zijn de al eerdergenoemde verstedelijking en de groei van het besteedbaar inkomen in opkomende economieën.

Gemak gaat boven alles

Verpakkingsfabrikanten houden rekening met een aantal aandachtspunten bij diepvriesvoedsel. Het ontwerp dient op te vallen, alle verplichte informatie over voedingswaarden, ingrediënten, traceerbaarheid en de houdbaarheidsdatum moeten op de verpakking staan, en het verpakkingsmateriaal mag niet reageren met voedsel, maar moet duurzaam genoeg zijn om in de vriezer te kunnen worden bewaard.

Maar als de belangrijkste drijfveren achter de groei van de markt voor diepvriesvoedsel een hectische leefstijl en tijdgebrek zijn, dan moeten verpakkingsfabrikanten ook tegemoetkomen aan de gemaksbehoefte van consumenten. Veel soorten diepvriesvoedsel, met name kant-en-klaarmaaltijden, hoeven ten slotte alleen maar te worden opgewarmd.

De verpakking als een productinnovator

Het gemak van een kant-en-klaarmaaltijd uit de diepvries kan worden vergroot door de verpakking. Zo worden hittebestendige bakjes en schalen al veel gebruikt. Maar we kunnen nog veel meer innovatieve verpakkingen verwachten, zoals schalen en borden die geschikt zijn voor de magnetron, of zelfs eetbare verpakkingen. Verpakkingen kunnen worden ontworpen zodat de verschillende onderdelen van een maaltijd (rijst en vlees bijvoorbeeld) van elkaar gescheiden blijven. Ook kan de consument er met behulp van antimicrobiële verpakkingen en tijd-temperatuurindicatoren van worden verzekerd dat het product veilig is. Naar alle waarschijnlijkheid zullen verpakkingsfabrikanten die creatief inspelen op de behoefte aan gemak een groter marktaandeel verwerven, wat de groei in de markt voor diepvriesvoedsel verder zal stimuleren. En dan zijn er natuurlijk nog de milieuvriendelijke verpakkingen die ook hoog op het wensenlijstje van de consument staan.

Zijn er uitdagingen?

Elke markt heeft zijn uitdagingen en de sector voor diepvriesvoedsel is daarop geen uitzondering. Veel consumenten blijven weerstand voelen tegen kant-en-klaarmaaltijden uit de diepvries, die ongezond en een teken van luiheid zouden zijn. Voedselproducenten en fabrikanten van voedselverpakkingen moeten samenwerken om manieren te vinden om die vooroordelen de wereld uit te helpen. Diepvriesmaaltijden moeten als een reële optie voor gezondheidsbewuste consumenten worden gepresenteerd.

De grenzen verleggen...

In een groeiende markt voor diepvriesvoedsel zal het interessant zijn om te zien hoe verpakkingsfabrikanten gaan innoveren om consumenten naar goedgevulde diepvriesschappen te blijven trekken.

GERELATEERD:

>> Casestudy: Producent van beschuit neemt geen risico en kiest voor Domino

Featured Articles

MEER INFORMATIE NODIG?

Ontdek vandaag nog hoe Domino uw bedrijf van dienst kan zijn

Contact