음료 산업은 중요한 전환점에 서 있습니다. 지속가능성 목표, 운영 효율성에 대한 요구, 높아지는 소비자 기대치 등은 제조업체에 전례 없는 압박을 가하고 있습니다. 그러나 고속 생산, 복잡한 포장 형태, 국가별로 상이한 세분화된 규제 등 산업 특유의 과제로 인해, 변경 사항이 종종 공장 수준에서 저항에 부딪히곤 합니다. 솔루션을 통해 상당한 절감이 예상되는 상황에서도 새로운 프로세스로 인해 업무량 증가, 업무 중단 및 복잡성이 추가될 수 있기에 현장 팀은 새로운 도입을 주저하게 됩니다.
운영상의 혼란에 대한 우려도 이해할 수 있지만, 현실적으로 시장은 빠르게 변화하고 있습니다. GS1 기반의 풍부한 데이터를 갖춘 고유한 2D코드는 향상된 추적성, 차세대 데이터 가변성 및 소비자 참여 등 실질적인 이점을 제공합니다. 기존 솔루션은 중단을 최소화하면서 음료 제조업체가 지속가능성 목표를 달성하고 글로벌 규제 변화에 대한 대응을 간소화하며 운영 효율성을 개선할 수 있도록 지원해야 합니다.
GS1이 향후 몇 년 내 1D코드를 단계적으로 폐지할 준비를 하고 있는 가운데, 도미노 프린팅 사이언스의 글로벌 음료 솔루션 책임자인 Russell Wiseman은 지금이야말로 폐기물을 줄이고 비용을 절감하며, 동시에 브랜드를 미래 경쟁력을 확보할 수 있는 스마트하고 지속 가능한 음료 생산으로의 전환을 시작해야 할 시점이라고 설명합니다.
고속 음료 제조가 직면한 지속가능성 과제
음료 제조업체에 가해지는 지속가능성 목표 달성에 대한 압력은 점점 높아지고 있습니다. 2030년에서 2050년 사이에 EU 디지털 제품 여권(DPP), 폐기물 감축, 순환 경제 및 투명성 제고를 위한 기업 지속가능성 보고 지침(CSRD), 포장 및 포장 폐기물 규정(PPWR) 및 국가별 빈용기 보증금 제도(DRS) 등 다양한 규제 변화가 시행될 예정입니다. 환경과 사회, 지배구조(ESG) 전략에 대한 규제 변경과 함께 유통업체와 규제 당국은 공급망 전체에 걸쳐 보다 뛰어난 투명성과 추적성을 요구하고 있으며, 이에 따라 더욱 정확하고 접근 가능한 제품 데이터에 대한 필요성이 더욱 커지고 있습니다.
그러나 전략적인 지속가능성 목표는 운영상의 현실과 종종 충돌합니다. 시간당 최대 12만 개의 캔을 생산하는 고속 생산 라인은 오류나 추가 공정을 허용할 여지가 거의 없습니다. 이 정도 규모에서는 아주 사소한 문제나 수율 저하조차도 순식간에 상당한 비용 손실로 이어집니다. 잘못된 라벨 표시나 불량 제품은 수백만 달러에 달하는 비용이 소요되는 리콜, 격리 조치 및 비상 예산 지출을 초래할 수 있습니다.
따라서 현장 팀이 검증되고 효율적인 공정에 대한 작은 변경조차도 신중하게 고려하는 것은 당연한 일입니다. 핵심 과제는 고속 음료 생산에 필요한 정확성과 효율성을 보장하면서 보다 지속 가능하고 추적 가능하며 투명한 모델로 전환하는 최선의 방법을 찾는 것입니다.
GS1 2D코드로 폐기물 감소, 오류 방지 및 추적성 강화를 달성하는 방법
GS1 기반의 2D코드는 음료 제조에 혁신적인 변화를 가져올 기술로 떠오르고 있습니다. 고속 마킹 비전검사시스템과 함께 사용되는 GS1 코드는 제조 과정의 추적성을 강화하여 결함을 더 빠르게 제거하고, 오류로 인한 비용을 절감하며, 불량 제품이 소비자에게 도달하는 것을 방지합니다. 이는 브랜드 평판 손상을 방지할 뿐만 아니라 재작업 및 리콜 비용을 절감하고 폐기물을 최소화하여 지속가능성 목표 달성에도 기여하게 됩니다. 제품 수명 주기 전반에 걸친 완벽한 추적성은 글로벌(DRS) 요구 사항을 지원하여 음료 제조업체는 추가 비용 없이 다양한 제도에 신속하게 대응할 수 있습니다. 또한, 현재 대부분의 국가에서 온라인 재활용 식별 정보를 인정하고 있으므로, 포장에서 해당 정보를 제거하고 클라우드에 저장하는 기능을 통해 지역 재활용 식별 요구 사항을 준수하는 과정을 간소화할 수 있습니다.
유연성 및 다양한 시장 규정 준수 강화
2D코드는 추적성 외에도 여러 시장의 규정 준수 관리에 있어 더욱 뛰어난 유연성을 제공합니다. 동적 데이터 연동 코드를 통해 기업은 상세한 성분 정보나 규제 정보를 제품 포장이 아닌 디지털 방식으로 공유할 수 있습니다. 이를 통해 포장 공간에 대한 실제적 부담을 완화하고, 시장별 맞춤 디자인의 필요성을 줄이며, SKU를 간소화하여 보다 지속 가능한 생산 및 포장 운영을 지원합니다. '음료용 빈 캔 코딩 시스템(BECCS)'을 포함한 통합 솔루션 도입은 추가적인 이점을 제공합니다. 음료 제조업체는 코딩, 비전 및 데이터 관리를 통합 솔루션으로 결합함으로써 불량 또는 잘못된 캔의 충전을 방지하고 제품 낭비를 줄여 지속가능성을 더욱 향상할 수 있습니다. 코딩 품질을 개선하여 생산량을 늘리고 생산 라인 효율성을 높이면 음료 제조업체는 전략적인 ESG 목표를 달성하는 동시에 측정 가능한 성능 향상을 달성하게 됩니다.
소비자 참여 증진, 브랜드 보호 및 접근성 높은 정보
2D코드는 또한 소비자 참여 및 데이터 기반 인사이트를 위한 강력한 기회를 제공합니다. 동적 QR코드는 기업이 로열티 프로그램, 게임화, 개인화된 콘텐츠 등 새로운 기회를 활용함에 따라 혁신적인 프로모션 활동을 이끌고 있습니다. 이러한 새로운 차원의 참여는 소비자와 더욱 긴밀한 관계를 구축하고, 기업에게 소비 패턴, 지역별 트렌드, 제품 수명 주기 등에 대한 새로운 데이터를 제공합니다. 고객이 2D코드를 스캔할 때마다 기업은 소비 및 소비자 행동에 대한 새로운 인사이트를 얻고 있으며, 이는 더 나은 의사 결정을 위한 실질적인 정보를 제공합니다.
무엇보다 중요한 것은 2D코드를 통해 구현되는 새로운 공정의 도입을 통해 기존 모델보다 낮은 비용으로 향상된 참여도를 달성할 수 있다는 점입니다. 프로모션을 클라우드로 이전하면 기업은 높은 비용의 비표준적인 실행 과정 없이 소비자 참여를 강화할 수 있습니다. 성공적인 프로모션은 생산 라인 변경 없이 원격으로 확장할 수 있으며, 성과가 저조한 활동을 신속하게 중단함으로써 비즈니스에 미치는 영향을 최소화할 수 있습니다.
혜택은 계속됩니다. 일련번호 생성은 위조품으로부터 브랜드를 보호하는 데 도움이 되는데, OECD와 EU 지식재산권청의 보고서에 따르면 현재 전 세계적으로 주류 분야에서만 위조품으로 인한 손실액이 약 12억 파운드에 달하는 것으로 추산됩니다. 또한, 동적 2D코드는 모든 소비자가 쉽게 접근하고 활용할 수 있도록 하는 회사의 목표를 지원할 수 있습니다. 시각 장애가 있는 고객의 경우 휴대폰을 사용하여 슈퍼마켓 제품을 스캔하고 크기 및 맛을 포함한 특정 제품을 찾을 수 있는 NaviLens와 같은 혁신적인 기술을 사용할 수 있습니다. 이와 유사한 접근 방식을 사용하여 알레르기 정보를 표시함으로써 고객이 안전하게 섭취할 수 없는 제품을 즉시 피할 수 있도록 도울 수 있습니다. 이러한 정보에 대한 변경이나 업데이트는 2D코드와 연동된 클라우드 기반 정보에서 손쉽게 반영할 수 있으므로 제품 리콜이 필요하지 않습니다.
결론
2D코드는 보다 효율적이고 지속 가능하며 디지털 기반의 음료 공급망을 구축하기 위한 핵심입니다. 그러나 타이밍이 매우 중요합니다. GS1이 2027/2028년까지 1D바코드를 완전히 폐지하기 위해 노력하고 있는 만큼, 제조업체들은 지금부터 전환 전략을 수립해야 합니다. 규정 준수 기한을 놓치고 막판에 급하게 수정하는 것은 비용이 많이 소요될 뿐만 아니라 막대한 운영상의 위험을 초래할 수 있습니다. 혁신적인 브랜드가 시장에 진출하여 시장 점유율을 확보할 때 상당한 기회비용이 발생하며, 특히 소매업체가 이미 2D코드를 지원하는 기술에 투자하고 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 동시에 기업들은 미래의 요구 사항을 처리할 수 없는 시스템으로 인해 한계에 직면하고 비용이 증가하는 상황에 놓이게 됩니다. 기업이 과연 얼마나 더 도입을 미룰 수 있을까요? 시장의 다른 경쟁사들이 고객 참여의 새로운 단계로 나아가고 있는 상황에서, 이러한 지연은 브랜드 평판에 어떤 영향을 미치게 될까요?
성공적인 전환을 위해서는 명확한 일정과 전략적 기회 및 운영상의 영향에 대한 깊이 있는 이해가 필요합니다. 모든 음료 제조업체가 이러한 요인들을 각기 다른 방식으로 우선시하겠지만, 조기 도입을 통해 얻을 수 있는 상업적, 환경적 기회는 분명합니다. 업계 내 선도적 지위라는 이점을 얻게 됩니다. 또한, 점점 더 경쟁이 치열해지고 빠르게 변화하는 시장에서 앞서 나가기 위해 디지털 역량을 활용하는 보다 지속 가능한 운영 모델의 기반을 마련합니다.