这些产品的包装在持续升温,你注意到了吗?

  • By 多米诺中国
  • 四月 14, 2017
  • 食品

这个正在持续升温的行业,恰恰与温度密切相关——速冻食品市场,层出不穷的预测报告显示该行业业绩的大飞跃。无需任何商业敏锐度,就能意识到对于速冻食品生产商及他们的包装供应商们来说,发展的春风已拂面而来。

到超市、便利店逛逛就能知道速冻食品市场的春风早就是润物细无声了,不值得大惊小怪。

从北京到布鲁克林:速冻食品市场持续升温

全球市场调研专家Research & Markets的一份新的调研报告预测,2016年到2020年期间,欧洲速冻食品市场的复合年均增长率将达到3.87%。无独有偶,另一份来自Hexa Research的独立调研显示速冻食品的最大市场在北美,而归功于日益提高的可支配收入及城市化程度,速冻食品消费增速最快的市场无疑在中国和印度。

行业升温的动力

细究行业升温的原动力,首先还是快速的生活节奏。消费者越来越倾向于选择快速且方便的食品。还有一个原因,绝大多数国家,包括更为开放的西方发达国家,一日三餐的料理任务仍主要由女性负担,与新兴经济体城市化程度及可支配收入的提升一样,全球工作女性的数量也呈持续上升趋势,料理三餐的主要负责人无暇兼顾这份工作,也最终促成了速冻食品市场的增长。

注意要点

速冻食品的包装供应商们有几个方面的考量,行动的口诀为“既要俏又要稳”:

设计新颖 吸引消费者注意,购买商品,这是消费品包装设计的一大要务;

便利为上 如果速冻食品市场成长的首要原因是人们现代生活方式以及零星的时间,包装供应商在设计包装时需要牢记设计需要方便消费者食用;

信息齐全 作为食品,必要的营养成分、食品原料、产品追溯信息到最佳使用日期等都需要赋在产品包装上;

用材安全 包装材料是否适合食品包装?能否在生产、冷冻过程中走完全程?而速冻食品的众多种类——尤其是即食餐——一般为微波炉直接加温处理,包装材质的选择需要慎重。另外一方面,我们也不能忘了,环保是也是全球的一大诉求。

进阶:包装作为产品创新的一部分

速冻食品,包括即食餐的便利度可通过包装提升。耐热的托盘式包装已经是市场中常见的标准配置。但是我们还是期待更加便利的包装,微波炉碗、碟或者甚至是可食用包装?通过包装的设计,可以将食品的组成部分——米饭跟菜、肉分开。比如,抗菌包装及时间温度指示标贴可以帮助消费者更好地感知产品的安全性。

在包装便利度上,越是具有创造力的供应商们,在市场上越具发展潜力。他们将获得更多的市场份额,并且进一步促成速冻食品市场的增长。

有多少挑战?

挑战无处不在,速冻食品市场也不例外。即使拒绝食用速冻食品的消费者已经不多了,但是关于速冻食品的健康问题却是屡被提及,将速冻食品污蔑为懒惰的象征的声音更是不绝于耳。食品生产商或者包装供应商应该共同努力消除这部分消费者的疑虑。市场就在那,剩下的就看包装供应商们如何以包装创新应对了。

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