Migration vers des encres sans huiles minérales

Les avantages des encres sans huile minérale sur les emballages alimentaires

Introduction:

L’industrie alimentaire s’interroge sur la sécurité de la migration des huiles minérales dans la chaîne alimentaire et les dangers que ces produits sont susceptibles de représenter pour la santé des consommateurs. Bien qu’il existe plusieurs sources possibles de contamination, les recherches de ces dernières années révèlent que l’infiltration de produits chimiques est essentiellement imputable aux encres d’imprimerie àbase d’huile minérale. Selon les estimations, plus de la moitié du carton utilisé en Europe est recyclé. Une grande proportion ducarton recyclé utilisé pour l’emballage alimentaire provient du recyclage des journaux.Ce sont les huiles minérales de l’encre d’impression des journaux qui se retrouvent dans le carton recyclé. Ces huiles minérales contiennent des hydrocarbures aromatiques et saturés, facilement absorbables et qui,au fil du temps, s’accumulent dans le corps.

Constats des recherches

Parmi les recherches les plus importantes sur la migrationdes huiles minérales dans l’emballage alimentaire, celles duLaboratoire d’État du Canton de Zurich, en Suisse, ont démontréque le carton habituellement utilisé dans la fabrication de cesemballages peut contenir des quantités importantes d’huileminérale provenant des encres utilisées pour l’impression dejournaux.

Les questions soulevées par l’utilisation du papier journal dansla production de cartons recyclés pour les emballages sontloin d’être réglées. D’ailleurs, l’EuPIA (European Printing InkAssociation) propose déjà certaines mesures et a publié des directives concernant l’utilisation de l’encre dans les emballages alimentaires afin de réduire les risques sur la santé. Elle préconise notamment d’employer dans ce secteur des encres spécialement formulées, sans huile minérale et à faible migration.